Platos de tradición ibicenca y carnes a la brasa

Cada vez más gente se pregunta dónde comer en Ibiza platos exquisitos y a buen precio. Nosotros nos olo ofrecemos cantidad al mejor precio, sino que usamoslos mejores ingredientes y los más sanos para preparar nuestros platos caseros. Es por ello que nos gustaría aprovechar el siguiente post para hablarte sobre las propiedades que posee la cebolla, uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina.

Como acabamos de mencionar, la cebolla es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos imprescindibles en la cocina, ya que se utiliza en prácticamente todas las recetas, salsas o para condimentar cualquier plato. Pero es que además de poseer estas propiedades culinarias, también cuenta con unas características nutricionales propias que la convierten en un elemento muy necesario y recomendable.

Gracias a nuestra experiencia como restaurante, podemos contarte que una de las características principales de la cebolla es su espectacular contenido de agua, rozando incluso el 90% de su composición. Lo más sorprendente es que en ese 10% restante se juntan unas propiedades realmente beneficiosas.

Así, las cebollas destacan por sus aceites esenciales que, por otra parte, son los “culpables” de las lágrimas que aparecen en nuestros ojos cuando la cortamos. Además, estos alimentos presentan una notable cantidad de vitaminas del grupo B necesarias para que nuestro sistema nervioso e inmunitario funcionen correctamente. También existen trazas de vitamina E y C, potentes antioxidantes.

Sin olvidar lógicamente de una buena cantidad de minerales y oligoelementos, como pueden ser el calcio, el sodio, el fósforo, el potasio o el magnesio. En Restaurant tipic Ca's Pagés ponemos a tu entera disposición los mejores productos del sector. Nuestro personal te atenderá de la forma más profesional, resolviendo cualquier duda que pudieras tener.  Si no sabes dónde comer en Ibiza, te proponemos que vengas a nuestros restaurante. ¡Seguro que querrás repetir!

Si estás buscando dónde comer en Ibiza, en nuestro restaurante encontrarás platos exquisitos elaborados de elaboración casera y al mejor precio. En este post te queremos hablar de uno de los alimentos que más propiedades ofrece, y que ha hecho que tengamos varios platos muy pedidos con este ingrediente. Nos estamos refiriendo al arroz,.

Este cereal es el alimento básico más importante para una parte de la población de todo el mundo. Además, es el grano con la segunda producción más alta, después del maíz. Hay que tener en cuenta que los chinos comen tres platos de arroz al día, incluso en el desayuno lo toman.

Se trata de un alimento muy nutritivo, esencial para impulsar nuestra salud. También es una fuente inmediata de energía para el cuerpo. Además de ser bueno para la piel es bueno para mantener los niveles de azúcar en sangre. Es una gran fuente de energía, porque es abundante en hidratos de carbono (actúa como combustible). Tiene un valor nutritivo y libre de colesterol; es alto en minerales como el calcio y el hierro, y rico en vitaminas como la niacina, la D, la tiamina y la riboflavina.

Al mismo tiempo, controla la aparición de enfermedades, induce a la pérdida de peso, controla la presión alterial, y es diurético y digestivo.

En el caso de que estés buscando restaurantes recomendados en Moncloa, Madrid, para tomar arroces puedes acercarte al nuestro. Preparamos tanto risotto como arroz negro o meloso.

Si estás buscando dónde comer en Ibiza, ven a Restaurant tipic Ca's Pagés. Te ofrecemos unos productos de gran calidad y unos precios muy competitivos. ¡Estamos seguiros de que querrás repetir! Si además, sois un grupo grande, tenemos espacio para vosotros. ¿A qué esperas para venir?

Somos un referente como restaurante de cocina mediterránea en Ibiza que lleva muchos años ofreciendo una amplia variedad de platos saludables con productos típicos del Mediterráneo marcados por una importante herencia cultural.

Nuestra gastronomía se centra en una variedad de platos tradicionales e innovadores que aportan una forma de vida saludable así como estilo de vida y que recoge la UNESCO dentro de nuestro Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En nuestro restaurante de cocina mediterránea en Ibiza predomina principalmente una amplia variedad de platos donde el producto estrella es el arroz de matanza, un rico plato a base de la mejor carne de cerdo, y el sofrit payés, carnes a la brasa y al horno de leña, vegetales, frutas y un aceite de oliva de gran calidad. Lo más destacado de esta dieta es que es baja en grasas saturadas por lo que los beneficios para nuestra salud son incalculables.

Este tipo de cocina, que tiene como fuente de inspiración el mar Mediterráneo es, muy rica en ácidos Omega 3 y Omega 6 que ayudan a limpiar nuestras arterias y son esenciales en el aporte de nutrientes y oxígeno para nuestro organismo.

Los diferentes estudios, así como investigaciones que se han realizado a lo largo del tiempo reflejan que los alimentos que se incluyen en esta cocina son ricos en prolifenoles, resveratrol, carotenoides y también vitamina C. Esto conlleva que se reduzca el riesgo cardiovascular así como la hipertensión arterial.

La promoción de la alimentación mediterránea así como los productos que forman parte de esta ha sido muy importante a lo largo de los años y son muchos los cocineros que se han preocupado  por incluirla en su cocina de una forma innovadora y creativa. 

En Restaurant tipic Ca's Pagés nos destacamos por la seriedad, profesionalidad y experiencia así como en el empeño por superarnos día a día para que nuestros clientes vivan una experiencia gourmet inolvidable.

Si existe un postre típico en nuestra isla ese es la greixonera. ¿No habías oído hablar de ella? ¡Te explicamos su receta! Si quieres saber dónde comer en Ibiza a buen precio los platos tradicionales de nuestra gastronomía, visítanos en Restaurant tipic Ca's Pagés. Conoce qué es la greixonera, el postre con el que sorprenderás a todos en tus próximas celebraciones. 

Después de degustar los platos estrella de nuestra carta, como el arroz de matanza, el sofrit payés o la empanada de carne, es momento de terminar la comida con buen sabor de boca. Tenemos una gran selección de postres, desde frutas frescas de temporada a las tartas más exquisitas. Pero si hay algo que no puedes dejar de probar es la greixonera. 

En Ibiza, llevamos elaborando este plato desde hace décadas. Y su base te sorprenderá, pues no es otra cosa que ensaimadas, otra especialidad de la zona. El truco para conseguir un resultado de diez es utilizar ensaimadas que hayan sobrado del día anterior. Porque si utilizas ensaimadas frescas no te quedará tan auténtico.

¿Qué necesitas para preparar la greixonera? ¡Toma nota!

• Ensaimadas. ¡Mejor si son del día anterior!
• Huevos
• Leche
• Azúcar 
• Canela en rama y en polvo
• Ralladura de limón 
• Caramelo líquido

Es importante que calcules para cuántos comensales será. Dependiendo de eso, la cantidad por cada ingrediente puede variar. Una vez que te tengas todo listo, es momento de ponerte manos a la obra.

Primero, trocea las ensaimadas y sumérgelas en leche dentro de un bol, dejándolas reposar un rato. Mientras tanto, en otra cazuela pon a hervir el resto de la leche con el limón, la canela y el azúcar. Una vez que la leche esté hervida debes retirarla del fuego y dejar que se atempere. Aprovechando estos minutos, bate los huevos, mézclalos con la ensaimada y, después, con la leche aromatizada.

Vierte la mezcla en un bol con caramelo en la base y ¡directo al horno! Después de 45 minutos al baño María, tu postre estará listo.

Si estás buscando dónde comer en Ibiza, visítanos en Restaurant tipic Ca's Pagés. ¡No dejes de probar la greixonera! Llámanos y reserva mesa. ¡Te esperamos!